Những lưu ý khi sử dụng yến sào

Những lưu ý khi sử dụng yến sào

11:07:00 16/07/2014

Những lưu ý khi sử dụng yến sào: Bạn là người rất thích sử dụng yến sào, bạn luôn chế biến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn từ nguyên liệu này, nhưng liệu cách chế biến, cách sử dụng của bạn đã thực sự hợp lý, đúng cách để không làm mất đi hương vị hay công dụng mà yến sào mang lại.

Những lưu ý khi sử dụng yến sào

Những món ăn chế biến từ tổ yến

Đúng vậy,yến sào rất tốt cho sức khỏe nhưng không biết sử dụng hợp lý sẽ dẫn tới nhiều hậu quả, tốn tiền mua phải hàng dởm đã đành nhưng mua hàng thật mà lại không biết cách sử  dụng thì cũng không tốt.

Yến có rất nhiều loại khác nhau như Yến huyết, có mầu đỏ, giá trị cao nhất; Yến quan, yến có màu trắng, chất lượng tốt, thường nặng 10-12g; Yến thiên, đây là loại nhỏ, có màu xanh nhạt hoặc vàng nhạt; Yến địa, nhỏ có hình thức không được đẹp, thường có màu xám hay lục nhạt. Mỗi yến mang giá trị khác nhau nhưng công dụng thì lại như nhau, nhưng chách sử dụng cũng như chế biến mỗi loại cần phải tìm hiểu kỹ để tránh làm mất đi chất dinh dưỡng của chúng.

  • Có rất nhiều người do thấy được nhiều công dụng của yến nên cứ nghĩ đơn giản sử dụng yến thế nào cũng được, như các cụ cao tuổi do sức khỏe yếu nên muốn bổ dưỡng mau đã mua và sử dụng liên tục, lạm dụng việc sử dụng sản phẩm, chính việc vô tình hay cố tình đó dẫn tới hậu quả chướng bụng, khó tiêu, ảnh hưởng hệ tiêu hóa. Chính vì vậy cần phải có cách sử dụng thích hợp cũng như đọc kỹ hương dẫn trước khi sử dụng.
  • Các món ăn từ tổ yến cũng được chế biến khác nhau, mỗi loại mang giá trị dinh dưỡng cao nếu như người sử dụng biết tận dụng được hiệu quả từ nó.
  • Tổ yến có nhiều tác dụng: nguồn thức ăn bổ dưỡng để giúp cơ thể không còn mệt mỏi, suy nhược, hạn chế tình trạng chán ăn, mất ngủ, người gầy ốm, giúp dưỡng âm, tiêu đờm, chữa trị ho, nên yến dù dùng để làm thuốc hay chế biến món ăn thì cũng cần phải để ý đến thời gian ngâm yến cùng lượng nước ấm gấp 10 lần so với thể tích của nó, để các sợi yến tơi, nhặt bỏ các tạp chất, làm sạch yến.

Những quá trình chế biến không đúng phương pháp của bạn sẽ vô tình làm mất đi một số chất dinh dưỡng giá trị, làm cơ thể không thể hấp thụ tối đa được nguồn dinh dưỡng đó nên bạn cần tìm hiểu những lưu ý khi dùng yến.

Cách làm sạch tổ yến:

  • Cần làm sạch lông yến, thực hiện quá trình này ban không nên ngâm tổ yến vào nước nóng, vì nó sẽ làm mất một số chất của yến và làm tan yến ra.
  • Để làm sạch yến thì  chỉ cần rửa với nước sạch tuyệt đối không được dùng các hóa chất tẩy rửa, vì những chất tẩy rửa hay cồn như rượu, dầu ăn…có tác động rất mạnh sẽ làm mất hương vị.
  • Để ý tới thời gian ngâm tổ yến: không được ngâm quá lâu, chỉ trong khoảng 4 tiêng, lúc yến tơi ra là được.

Cách bảo quản:

  • Nếu không sử dụng yến ngay thì bạn nên làm sạch yến rồi vắt khô cho vào ngăn mát của tủ lạnh, để khoảng một tuần, muốn bảo quản thời gian lâu hơn thì lại cần làm khô yến rồi cho vào hộp kín bao bọc cẩn thận để nơi  thoáng mát.
  • Yến sào là loại thực phẩm chứ không phải là thuốc nên không để lâu năm, vì để quá lâu sẽ làm biến dạng hay mất chất, dẫn tới việc nấm mốc ảnh hưởng sức khỏe người sử dụng.

Cách sử dụng yến:

  • Thời gian ăn yến là rất quan trọng, thời điểm thích hợp nhất là trước khi đi ngủ vì lúc này, nồng độ chất mọi tiết trong cơ thể tăng rất cao, nên nguồn nguyên liệu được dung nạp vào sẽ được tận dụng một cách triệt để.
  • Nên ăn yến đều đặn với dung lượng vừa phải, mỗi ngày nên ăn với một lượng nhỏ, thường xuyên sẽ thấy ngay tác dụng của yến.
  • Dù có chế biến nhiều món ăn khác nhau nhưng các món ưn được chưng cách thủy là tốt nhất vì nó giữ được chất, hương vị của tổ yến.

Lưu ý người sử dụng:

  • Các bà mẹ đang mang thai 3 tháng tuổi hay những em bé mới sơ sinh thì không nên sử dụng
  • Khi cho các bé ăn thì nên cho lượng nhỏ, ăn từ từ tránh việc gây dị ứng cho trẻ.
  • Những người mắc bệnh viêm nhiễm cấp tính có sôt, viêm nhiễm ngoài da, các bệnh viêm gan,  viêm nhiễm đường tiết niệu… thì không được sử dụng sản phẩm.
  • Người hay có chứng nhức đầu, đau bụng lạnh, các chứng đầy hơi, cảm mạo, hay hen suyễn cũng không được dùng sản phẩm.
  • Người yếu chức năng hoạt động tì vị, không thể hấp thụ được các chất dinh dưỡng, gầy gò, yếu ốm hay có dương khí yếu thường hay tiêu lỏng, sợ lạnh, đi tiểu tiện nhiều…
  • Một lưu ý cho người đái tháo đường nếu sử dụng yến thì chỉ ăn món ăn chế biến từ yến như cháo yến chứ không nên ăn chè yến.

 

Loading...
Ý kiến của bạn
*
*
*
  Captcha refresh
*
 
Hỗ trợ trực tuyến
  • Tư vấn (0916 598 916)

  • Tư vấn (0986 294 991)

 

Đang xử lý...